Toiduvalmistamine suurköögis e-kursuse eesmärgiks on täiendada ja laiendada Töökorraldus suurköögis mooduli raames omandatud teadmisi ja oskusi suurköögis töötamiseks. E-kursus aitab õppijal saada laiapõhjalise ülevaate toidukaupade eripärasid arvestavast ja optimaalse toitumise põhimõtetele toetuvast toidu valmistamisest suurköökides.
- Õpetaja/Teacher: Maire Merits