Antud kursus annab ülevaate, milliseid trende viimasel ajal roogade kujundamisel ja serveerimisel kasutatakse.
Kursus arendab oskust kujundada toite vastavalt kliendi ootustele, kombineerida roa komponente värvi, maitse, struktuuri ja konsistentsi järgi.
- Õpetaja/Teacher: Natalja Tarassova