Töökorraldus suurköögis e-kursuse eesmärgiks on aidata õppijal õppida tundma erinevat tüüpi ja erinevate äriideede alusel toimivate suurköökide tootmistöö iseärasusi ning valmistada õppijat ette praktiliseks tööks suurköögis.
- Õpetaja/Teacher: Anne Kersna
- Õpetaja/Teacher: Maire Merits