Kulinaarne lõikus

2 EKAP

Õpiväljundid:

  • mõistab kulinaarsele lihalõikusele etteantud lõikusskeeme
  • lõikab ettevalmistatud jaotustükkidest erinevaid tooteid
  • kirjeldab jaotustükkidest lõigatud toodete erinevaid võimalusi kulinaarsel