Kui defineerida mõistet hotellimajandus, siis selle all mõeldakse majutus-, toitlustus-, meelelahutus- (tantsusaalid, ööklubid jne) ja lisateenuste (saunad, basseinid, ilusalongid, tervise-, äri-,konverentsikeskused jne) osutamist majutusasutustes. Hotellimajandus täidab turismisektoris olulist rolli, pakkudes baastaristut (infrastruktuuri) külastajate majutamiseks. Hotellimajandust tervikuna mõjutavad teised majandusvaldkonnad ja neid mõjutab ka hotellimajandus ise. Külastajate kulutused hotellis ja väljaspool seda toetavad nii otseselt kui ka kaudselt kohalikku majandust.
- Õpetaja/Teacher: Marve Koppel