Antud kursuse üldist tutvustust näete järgneval lingil: https://tkhk.siseveeb.ee/veebivormid/kursused/kursuse_vaatamine?kursus=5431
Õppe kogumaht: 80 ak. tundi, millest kontakttunde on 58, sh praktilisi 36 ja iseseisev töö 22
Loengutes läbitakse tootearendusega seotud olulised teemad ja õpitakse koostama vastavat pagar-kondiitritööstuse tootearendusega seotud dokumentatsiooni (sobib ka toitlustusettevõttesse). Praktlised tunnid toimuvad paga-kondiitri töökojas, kus viiakse läbi erinevaid katsetöid , et kursuse lõpuks ning iseseisva töö tulemusena töötab kursuslane välja koos kalkulatsioonikaardi ja tehnoloogilise kaardi vormistamisega oma ettevõttele sobiva uue toote.
Moodle keskkonnast leiab õppija vajalikke õppematerjale.
Kursuse lõpptulemus: õppija esitleb koos tehnoloogilise- ja kalkulatsioonikaardiga ühte oma ettevõttele sobivat uut toodet (tooteesitlus)
- Õpetaja/Teacher: Marju Hõbejärv-Särg
- Õpetaja/Teacher: Lilija Suburg
- Õpetaja/Teacher: Anneli Ummik