Mooduli eesmärk: õpetusega taotletakse, et õpilane mõistab toitlustusteeninduse ja klienditeeninduse põhimõtteid, kasutab lauakatmise põhitehnikaid, teenindab kliente erinevates teenindusolukordades.
Kursuse mõeldud: kõigile toitlustus teenindus valdkonna õppijatele.
Mooduli õpiväljund: Õpilane mõistab toitlustusteeninduse põhimõtteid ja kliendikeskse teeninduse
põhimõtteid, lahendab teenindusolukordi vastavalt etteantud ülesandele väljendab end teenindusolukorras suuliselt arusaadavalt,
arvestab teenindusolukordades klientide erinevat kultuurilist tausta, teeb ettevalmistused ning teenindab kliente selvelaudades ja istumisega laudades.
- Õpetaja/Teacher: Taimo Tamm