Toiduvalmistamise alused

10 EKAP 

Õpiväljundid:

  • eeltöötleb põhilisi toitlustusettevõtetes kasutatavaid tooraineid põhiliste tehnoloogiliste võtetega
  • valmistab roogi ja jooke põhilistest roagruppidest kasutades põhilisi tehnoloogilisi võtteid