15 EKAP
Õpiväljundid:
Planeerib praktikajuhendi alusel isikliku praktika eesmärke
Tutvub praktikajuhendi alusel praktikaettevõtte kui organisatsiooniga ning toitlustusosakonna toimingutega
Töötab juhendamisel praktikaettevõtte meeskonnas, järgib ettevõtte töökorraldust
Töötab juhendamisel toitlustamises kasutatavate seadmete ja töövahenditega, järgib tööhügieeni - ja tööohutusnõudeid
Eeltöötleb juhendamisel toiduaineid, valmistab ettevõtte menüüsolevaid lihtsamaid toite ja jooke, teeb puhastus- ja korrastustöid
Teenindab juhendamisel kliente, järgib klienditeeninduse põhimõtteid
Koostab juhendamisel praktika praktikaaruande