Toitlustuskorraldus 2016

Toitlustuskorralduse kursuse tutvustus Kursus: Toitlustuskorraldus 60 EKAP Sihtrühm ja õppijate arv: keskhariduse ja kokana töötamise kogemuse omandanud täiskasvanud õppija, orienteeruv õppijate arv: 15 Õppekava lühikirjeldus ja eesmärgid: Toitlustuskorralduse kursuse lõpetanu omab teadmisi ja kogemusi töötamaks toitlustusettevõtte juhina. Õppetöö käigus omandatakse toitlustusettevõtte juhtimiseks vajalikke töövõtteid, arendatakse tema loovust, juhtimisoskust, teadmisi turundamisest, teenindamisest, eritoitumisest, majandamisest ja karjääriplaneerimisest. Praktilistes tundides õpitakse valmistama restoranitoite. Praktikale minnakse tunnustatud peakokkade käe alla õpipoisiks