AK-23 Moodul 1: Õpitee ja töö muutuvas keskkonnas

AK-23 Moodul 2: Majutamise ja toitlustamise valdkonna alused kopeeri 1

AK-23 Moodul 3: Toitude valmistamine

Mooduli eesmärk: Õpetusega taotletakse, et õppija valmistab toite ja jooke lähtuvalt toitlustusettevõtte eripärast ja tervisliku toitumise põhimõtetest ning toiduvalmistamise põhitehnoloogiatest, kasutab juhendile vastavaid toiduaineid ja nende käitlemisviise ning rakendab toidu- ja tööohutuse põhimõtteid oma töökoha korraldamisel.

AK-23 Moodul 4: Teenindamine

AK-23 Moodul 5: Abikoka praktilise töö alused

AK-23 Moodul 7: Etikett ja protokoll

AK-23 Moodul 10: Peoteenindus

AK-23 Moodul 11: Joogiõpetus