8 EKAP Õpiväljundid: õppija planeerib praktikajuhendi alusel isiklikud praktika eesmärgid teenindab kliente vastavalt ettevõtte teenindusstandardile ja töötab meeskonnas koostab praktika lõppedes praktikaaruande, esitleb seda ja hindab ennast ettevõttes teenindajana
7 EKAP Õpiväljundid: kirjeldab restoraniteeninduse igapäevatöö korraldust ja tööpäeva ettevalmistust planeerib ja teeb ettevalmistustööd klientide vastuvõtmiseks ja teenindamiseks teenindab kliente eesti ja võõrkeeles müügitehnikaid ja teenindamise põhitehnikaid ning kliendikesksuse põhimõtteid järgides. rakendab töös kasutatavaid kliendisuhteid planeerib ja teostab vastavalt ettevõtte puhastusplaanile restorani teenindusruumide korrastus – ja puhastustöid
2 EKAP Õpiväljundid: mõistab lihtsat erialast teksti ja kasutab suulisel suhtlemisel erialast võõrkeelset terminoloogiat vestleb juhendamisel külastajatega spontaanselt ja ladusalt igapäevastes tööalastes teenindussituatsioonides mõistab ja kasutab suulisel suhtlemisel toitlustusalast võõrkeelset terminoloogiat.
1 EKAP Õpiväljundid: planeerib juhendi alusel peoteeninduse ja catering- teeninduse vastavalt kliendi vajadustele, soovidele ja sündmustele planeerib ja teeb teenindusruumide ettevalmistuse kasutades ergonoomilisi töövõtteid teenindab kliente müügi- ja teenindamise põhitehnikaid kasutades ning kliendikesksuse põhimõtteid järgides planeerib ja teostab kogu ürituse vältel korrastus- ja puhastustöid, komplekteerib ja ladustab üritusel kasutatavad vahendid vastavalt etteantud juhistele mõistab toitlustusteeninduse korraldamist välitingimustes
3 EKAP
Õpiväljundid:
kirjeldab erinevate külmade mittealkohoolsete jookide sortimenti, hoiutingimusi,valmistamis- ja serveerimisvõimalusi
kirjeldab erinevate kuumade jookide tooraineid, päritolu, hoiutingimusi, valmistamis- ja serveerimisvõimalusi
õpib tundma lahjade alkohoolsete jookide liigitust, ajalugu, valmistamisviise, serveerimisvõimalusi, toidu ja joogi sobivust ja joogikaardi koostamise põhimõtteid
õpib tundma kangete alkohoolsete jookide liigitust, päritolu, valmistamisviise, serveerimisvõimalusi, toidu ja joogi sobivust ja joogikaardi koostamise põhimõtteid
planeerib segujookide valmistamiseks vajaminevad kaubad ja vahendid, valmistab ja serveerib tuntumaid segujooke
õpib tundma erinevaid baaritöös vajalikke vahendeid ja seadmeid
6 EKAP Õpiväljundid: mõistab oma vastutust teadlike otsuste langetamisel elukestvas karjääriplaneerimise protsessis mõistab majanduse olemust ja majanduskeskkonna toimimist ühiskonnas mõtestab oma rolli ettevõtluskeskkonnas mõistab oma õigusi ja kohustusi töökeskkonnas käitub vastastikust suhtlemist toetaval viisil
2 EKAP
Õpiväljundid õppekavast:
teab tervisliku toitumise ja menüü koostamise põhimõtteid
oskab nimetada toiduvalmistamisel kasutatavaid põhitooraineid ja -termineid
oskab valmistada tööjuhendi järgi ja juhendamisel lihtsamaid roogasid ja jooke
kirjeldab Eesti rahvusliku toidukultuuri ja erinevate rahvaste toidukultuuri omapära
planeerib ja korraldab oma tööd ning teostab puhastustöid
- Õpetaja/Teacher: Elika Raal-Kikas
1 EKAP Õpiväljundid: mõistab toitlustusteeninduse põhimõtteid kirjeldab töökoha planeerimist ja korraldamist